Приготовление холодных напитков

Автор: Август от 30.04.2018, 01:32, посмотрело: 164

Исключительное право сохранено за автором текста. Основной инвентарь для приготовления холодных и горячих десертов:

Приготовление холодных напитков что ничего

Доготовку и оформление выполняют в холодном цехе в специально отведенном месте. Коктейли - это смеси разных вин, коньяка, ликеров, сиропов, шампанского, минеральных вод. Над тепловыми аппаратами устраивают вентиляционную вытяжку.

Приготовление холодных напитков Правда!

В холодном цеху устанавливают производственные столы, одну или несколько моечных ванн, металлические подставки и подтоварники. Крюшоны — фрукты ананасы, цитрусовые или ягоды клубника, земляника смешивают с сахаром, настаивают на холоде, добавляют охлажденное вино, ликеры, мед, мед или сахарный сироп, перед отпуском добавляют шампанское или газированные напитки, готовят в стеклянных или хрустальных крюшонницах и разливают в бокалы. Смешивают напитки в бокалах или специальной посуде- шейкере с добавлением пищевого льда.

Приготовление холодных напитков что

Нарушение авторских прав 0. Техника порционирования мороженого промышленного производства. Организация рабочего места при приготовлении простых и основных десертов, горячих и холодных напитков.

Приготовление холодных напитков очень

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок производится в перчатках и при помощи специальных инструментов и инвентаря. У оборудования должно присутствовать заземление.

Приготовление холодных напитков человеческое спасбо!

Сбитень — растворить в кипящей воде мед г на 1л и сахар г на 1л , кипятить, снять пену, добавить пряности - лавровый лист, корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздику, можно добавить хмель, мяту, прокипятить, процедить, подавать горячим в чашках. Отпускают с фруктами, ягодами, пищевым льдом. Повар должен быть в чистой санитарной одежде, соблюдать личную гигиену и вовремя проходить медицинские осмотры.

Приготовление холодных напитков эта отличная

У оборудования должно присутствовать заземление. Варианты оформления для подачи.

Приготовление холодных напитков извиняюсь

Рабочие места в цехе располагаются по ходу технологического процесса. Ежедневно должна проводится влажная уборка, генеральная уборка не реже 1 раза в неделю. Приготовление и оформление простых и основных холодных десертов 1.

Приготовление холодных напитков Как

Температурный и санитарный режимы и правила приготовления холодных сладких блюд. Доготовку и оформление выполняют в холодном цехе в специально отведенном месте. Площадь рабочего места должна быть достаточной, чтобы обеспечить рациональное размещение оборудования, создание безопасных условий труда, а также удобное расположение инвентаря, инструментов.

Приготовление холодных напитков подобранно просто

Укажите сроки хранения холодных и горячих напитков. Сбитень — растворить в кипящей воде мед г на 1л и сахар г на 1л , кипятить, снять пену, добавить пряности - лавровый лист, корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздику, можно добавить хмель, мяту, прокипятить, процедить, подавать горячим в чашках.

Приготовление холодных напитков этом что-то

В холодном цеху устанавливают производственные столы, одну или несколько моечных ванн, металлические подставки и подтоварники. Рабочее место для формования изделий оборудуют столами c выдвижными ларями для муки, ящиками для инструментов , пристенными стеллажами.

Приготовление холодных напитков моему мнению

Повар должен быть в чистой санитарной одежде, соблюдать личную гигиену и вовремя проходить медицинские осмотры. Техника порционирования мороженого промышленного производства.

Приготовление холодных напитков думаю, что

Похожее: Обсуждения

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
9 мая 2018 г. 12:18:07

waderspalry

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Спасибо автору.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
11 мая 2018 г. 3:53:20

Изяслав

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Чем-то это отдает напеванием свирели в предновогоднюю ночь, чем то похоже на праздникк, чем-то на казино… Ну сами продолжите дальше

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
20 мая 2018 г. 19:23:13

Поликсена

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Я думаю, что Вы не правы. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, пообщаемся.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
21 мая 2018 г. 19:34:13

Роза

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Портал просто отличный, порекомендую друзьям!

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
25 мая 2018 г. 15:08:20

Архип

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Странно, почему никто не обсуждает эту публикацию ? Тема ведь интересная…

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

DataLife Engine - Softnews Media Group

Copyright © © Август 2018 http://stroyhand.ru Media Group All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2014